Guía gratuita · PDF
Checklist de cadena de frío para pasar la auditoría.
Los 32 puntos que revisa un inspector en heladeras, freezers y cámaras: calibración, registros, alertas, procedimientos ante excursiones y documentación.
Qué incluye
- 01
Equipos y sensores
Ubicación de sondas, calibración, verificación periódica y qué documentar de cada una.
- 02
Registros de temperatura
Frecuencia mínima, qué datos debe tener cada lectura y cuánto tiempo conservarlos.
- 03
Alertas y escalamiento
Umbrales, tiempos de respuesta y cadena de responsables fuera de horario.
- 04
Procedimiento ante excursiones
Qué hacer, qué registrar y cómo decidir el destino del producto afectado.
- 05
Documentación para la inspección
Los informes que suelen pedir ANMAT, SENASA y auditores de clientes, y cómo presentarlos.
Para quién es
Responsables de calidad
Para preparar la próxima auditoría sin sorpresas.
Farmacias y servicios de hemoterapia
Vacunas, medicamentos termolábiles y hemocomponentes.
Plantas de alimentos
Cámaras, túneles y depósitos bajo HACCP.
Operadores logísticos
Transporte refrigerado y depósitos de terceros.
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